悠綠客-享受悠閒美味時刻

Eureka Lemon Farm
























【悠綠客Eureka-黃檸檬】
悠綠客-享受悠閒美味時刻

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Eureka 是全世界栽種最多的檸檬,果皮是翠綠色,在台灣全年均可生產,而黃檸檬則是因為栽種氣候不同、或由綠檸檬採後熟成而有的。
熟成的過程中,果皮變得嫩黃、果肉褪去苦澀、降低單寧與酸味,口感也會變得更柔美。

高雄旗山的莊承翰曾是越野單車國手,是中華民國全國越野登山車錦標賽冠軍,以國手身分到越南參加亞洲盃下坡車比賽,但對家鄉土地有著深厚的感情及親人繫絆下返回旗山家中務農,毅然決然放棄了越野車夢想,返鄉當農夫,延續阿公守護了一甲子的檸檬果園。

他憑著強壯的思考邏輯與能力,堅持在地起家的毅力。
種植出了有著柔和熟成香氣的黃檸檬,黃檸檬常用於西餐、烘培、風味較不苦澀,外觀黃澄,果形略呈橢圓形,香氣相對於綠檸檬更清新,表皮也不會有苦味,可以連皮一起食用,氣味芬芳、酸度柔和!料理、烘焙或製作成飲品都百搭萬用!

來自高雄的金黃好香氣
檸檬果園位於高雄旗山的高地平原,群山環抱,擁有南台灣熱情充足的陽光,夏季降雨量豐沛,日夜溫差變化極劇,再加上楠梓仙溪水源保護區潔淨水源灌溉,優良的氣候與天然環境孕育出的檸檬果皮薄、香氣足!

費心照顧的檸檬不但經過無農藥殘留檢驗報告,實行草生栽培的果園,採人工除草並保留原生草相,植株強壯,葉面翠綠,土壤肥沃、保濕、富含有機質,不必擔心土壤過乾、流失等問題,種植出來的檸檬自然健康頭好壯壯。

現在的莊承翰不只是高雄百大青農,也是型農大聯盟的成員,透過傳承、創新,結合志同道合的農友共組生產合作社,更把自己的人生與家鄉高雄更緊密地連結在一起。

Eureka Lemon Farm
Try our luscious lemon , and discover the delicious benefits of lemons.
Incredibly delicious, it is like sipping on pure sunshine with the brightness of lemon bringing a delightful freshness.


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相關說明:

Client: 悠綠客農場
Design:EDD/ Eye David / Shao En
Photo: X2photostudio(X2攝影工作室)

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