好結果 ‧ 果物揪乾心

Nature's All Organic Freeze-Dried Fruit












在地一番鮮,果物揪乾心。
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跟著四季的節奏,
享受田野吹來的風,
細細品嘗在地好果味,
感受土地豐厚情感,
所孕育出的每個好結果、好故事。

吃甜甜,笑咪咪
一人吃一半,感情恰未散。
集結高雄在地鮮果,每口都能吃到果物的鮮美及用心
濃濃果香風味獨特,盡在唇齒間綻放 令人再三回味!

二代接班人蕭旦倫熱愛創新,他認為高雄的水果,風味十足,是其他地方無法比擬的,
想要分享這種好滋味給世界各地的人品嚐。

跳脫傳統果干的作法,他選擇了技術更困難的「真空冷凍乾燥技術」,製作出所謂的「太空食物」 (freeze drying凍乾,簡稱FD果干)。起源於火箭上太空有承載重量的限制,無法攜帶新鮮食物, 為了讓太空人可以攝取完整的營養,故而發明此技術使食物重量減輕且得以良好保存。
看上這個特點,熱衷創新的蕭旦倫說:「要做就要做不一樣的,而且我有高雄優質水果做後盾, 一定能做出令人難以忘懷的滋味。」

留住百分百的營養與風味
為了這套冷凍乾燥技術,他投資了一百多萬增添設備,利用負四十度的低溫來凍結切好的水果, 再用四十至五十度低溫烘焙技術進行抽水,有點類似「風乾」的概念,這樣的方式能保留住水果原有的風味, 達到長久保存的效果,是不破壞水果本身的營養下,最佳的加工方式,過程中自然純粹保留原滋味。
FD果干在味道上,真的是不輸新鮮水果的滋味,咬一口芒果干,濃濃的滋味在口中化開,令人驚豔。
蕭旦倫也帶著這份台灣水果的驕傲,跟著高雄市政府農業局到世界各地參加食品展,
從日本、上海到法國、杜拜等地,屢獲好評,吸引許多國家探詢進口的可能性,
現階段正積極規劃適合的通路,未來將進軍日本市場,期待藉由他的果干,
吸引更多人來到產地體驗高雄在地新鮮水果的好味道。

好人結好果-好人好事的故事分享
願您也一起來吃果子 分享好結果!

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相關說明:


Client:一鳴生技農園 Yi Ming Miracle Fruit
Article Source:高雄市政府農業局 /型農本色
Agriculture Bureau Kaohsiung City Government
Design:Arrow Advertising/ Eye David / Shao En
Photo:Tsao Wei-Huan/  Eye David



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